Фрукты хорошо, но мясо лучше

Сеул, 26 августа – ИА РУСКОР. Жители Сеула едят на 33 процента меньше фруктов, чем 10 лет назад, при этом потребляют больше мяса. Согласно отчету Сеульского института, потребление сеульцами фруктов сократилось на 33,2 процента со среднего показателя 182,4 грамма в день в 2012 году до 121,8 грамма в 2021 году, в то время как потребление мяса выросло до 149,1 грамма со 110 граммов за тот же период. В отчете проанализированы ответы жителей Сеула, участвовавших в Национальном исследовании здоровья и питания с 2012 по 2021 год, о диетических привычках и практике, знаниях о питании и распространенности хронических заболеваний, связанных с окружающей средой и питанием.

Потребление зерновых сократилось с 296,7 грамма до 267,1 грамма, а потребление овощей также сократилось с 278,1 грамма до 244,1 грамма. Отчет показал общую тенденцию к снижению потребления продуктов растительного происхождения, таких как зерновые, фрукты и овощи, возможно, из-за постоянного роста цен на сельскохозяйственную продукцию. Все большее число жителей Сеула пропускают завтрак. По состоянию на 2012 год доля тех, кто пропускает завтрак, составляла 21,1 процента, которая позже выросла до 31,6 процента в 2021 году, что выше среднего показателя по стране в 28 процентов. Их доля питающихся вне дома, составляющая 26,5 процента, также была выше, чем в среднем по стране (22,3 процента). Между тем, доля недоедающих в Сеуле также выросла с 10,3 процента в 2012 году до 13,3 процента в 2021 году, что было немного ниже среднего показателя по стране в 17 процентов. Что касается возраста, то распространенность недоедания была самой высокой среди учащихся средних и старших классов в возрасте от 12 до 18 лет. Примечательно, что доля жителей Сеула, потребляющих слишком много энергии и жиров, увеличилась с 7,7 процента до 7,9 процента за последнее десятилетие. Этот показатель также выше, чем у всего населения, и составляет 5,6 процента. Этот показатель отражает потребление тех, кто потребляет более 125 процентов рекомендуемой для человека калорийности и потребляет больше жира, чем рекомендовано.

В отчете говорится, что доля чрезмерного потребления энергии и жиров была высокой среди лиц в возрасте от 6 до 11 лет и составила 21,8 процента. Соответственно, распространенность ожирения среди жителей Сеула увеличилась с 29,5 процента в 2012 году до 35,3 процента в 2021 году. Между тем, процент людей, которые съедают менее 500 граммов фруктов и овощей в день, вырос с 61,4 процента до 71,8 процента за тот же период. Доля людей с хроническими заболеваниями также увеличилась, показал отчет. Распространенность высокого кровяного давления среди жителей Сеула увеличилась с 23,6 до 26,1 процента в период с 2012 по 2021 год, в то время как распространенность диабета подскочила с 7,9 процента до 11,8 процента.