Рис: уходящая натура?

Сеул, 13 сентября – ИА РУСКОР. Площадь рисовых полей в Южной Корее сократилась на 1,5 процента в годовом исчислении и достигла рекордно низкого уровня в 2024 году, показали данные.

По данным статистического управления Кореи, в 2024 году площадь рисовых полей в стране составила 697 714 га по сравнению с 708 012 га годом ранее. Этот показатель постоянно снижается, снизившись с более чем 1 миллиона гектаров в 2004 году до 815 506 в 2014 году. Спад произошел из-за того, что правительство принимало меры по сбалансированию спроса и предложения на рис, такие как предоставление субсидий фермерам, выращивающим «стратегические культуры», такие как пшеница, бобы и рисовая мука.

Рис является ключевым продуктом питания для корейцев, но в последние десятилетия его потребление неуклонно сокращается, главным образом, из-за изменений в рационе и пищевых привычках. Согласно правительственным данным, годовое потребление риса на душу населения упало до рекордно низкого уровня в 56,7 килограмма в 2022 году по сравнению с рекордно высоким показателем в 136,4 килограмма в 1970 году.