Вкус отечества сладок и приятен

Сеул, 4 ноября – ИА РУСКОР. Авиакомпания Korean Air объявила, что увеличила использование отечественных пищевых ингредиентов в своем бортовом питании, чтобы поддержать местные фермерские и рыболовецкие сообщества.

По данным авиакомпании, в 2024 году 64 процента ее поставок пищевых ингредиентов поступали из Южной Кореи, что отражает увеличение примерно на 4 процентных пункта по сравнению со средним показателем за пять лет, начиная с 2018 года. Этот рост был обусловлен стремительным ростом спроса на международные рейсы, который, по прогнозам, вернется к уровню, существовавшему до пандемии. Авиакомпания ожидает, что этот процент продолжит расти по мере того, как мировая авиационная отрасль снова придет в норму. Korean Air также взяла на себя обязательство увеличить долю отечественных ингредиентов в продуктах питания для поддержки регионального сельскохозяйственного сектора, который сталкивается с проблемами из-за низкого внутреннего потребления. В течение первой половины этого года авиакомпания ежедневно обслуживала в полете в среднем около 44 000 пассажиров на своих рейсах из Инчхона и Пусана.

Большинство ингредиентов, используемых Korean Air, таких как рис, овощи и фрукты, поступают от отечественных производителей. Однако некоторые продукты, включая апельсины, киви и особые морепродукты, импортируются, если их нет в продаже на месте. Korean Air намерена постепенно расширять использование местных ингредиентов в продуктах питания, и этот шаг, вероятно, вдохновит другие местные авиакомпании сделать то же самое, что в конечном итоге принесет пользу региональным сообществам. Korean Air также поделилась своими планами продолжать готовить более разнообразное питание в полете с использованием местных продуктов. Представитель Korean Air также пообещал повысить качество бортового питания, используя свежие местные продукты. «Мы стремимся повысить удовлетворенность пассажиров нашим питанием из свежих местных продуктов», — сказал представитель Korean Air. «Korean Air также продолжит предлагать пассажирам, которые ищут свежие блюда во время полета, разнообразное питание во время полета».