Сеул, 26 февраля – ИА РУСКОР. В минувшем году экспорт южнокорейской лапши быстрого приготовления, или рамена, впервые превысил отметку в 1,5 миллиарда долларов, продолжив 11-летний период роста. Согласно данным, опубликованным Таможенной службой Кореи, в 2025 году годовой экспорт рамена достиг нового рекордного уровня в 1,52 миллиарда долларов, что на 21,8 процента больше, чем годом ранее. Эта веха знаменует собой стремительный рост: экспорт увеличился вдвое по сравнению с 765 миллионами долларов в 2022 году и вырос в семь раз за последнее десятилетие — с 219 миллионов долларов в 2015 году. С 2021 года среднегодовой темп роста составляет около 23 процентов. На долю Китая и США в совокупности приходится более 40 % экспорта корейского рамена. Поставки в Китай выросли на 47,9 % по сравнению с предшествовавшим годом и составили 385 миллионов долларов, или 25,3 % от общего объёма, в то время как экспорт в США составил 255 миллионов долларов, или 16,7 %.
Поскольку рамен становится все более востребованным экспортным товаром, ведущие производители лапши в стране начали выходить на международный рынок. Компания Nongshim выпустила совместную продукцию с брендом Netflix «KPop Demon Hunters» в США и в этом году наращивает экспортные мощности за счет новой фабрики в Пусане, работающей только на экспорт. Компания Samyang Foods в прошлом году завершила строительство второй фабрики в Миряне, провинция Кёнсан-Намдо, и строит свой первый зарубежный завод в Китае.
Сооснователь одной из точек по распространению рамена в Москве Kono Антон Барконов рассказал Shopper’s, что проект родился во время поездки в Сеул в 2023 г. «Однажды ночью мы наткнулись на небольшое заведение, где люди сами выбирали лапшу, добавляли ингредиенты и заваривали ее на специальных аппаратах. Это было похоже на веселую игру, где каждый становился шеф-поваром», — вспоминает он. Команда сразу загорелась идеей перенести эту историю в Россию: полгода продумывали формат, искали поставщиков и тестировали аппараты. Заведения востребованы.
