Сеул, 19 октября – ИА РУСКОР. В 2024 году Южная Корея заняла второе место после Вьетнама по потреблению на душу населения «рамёна», или лапши быстрого приготовления.
По данным Всемирной ассоциации производителей лапши быстрого приготовления (WINA), базирующейся в Осаке, в прошлом году в Южной Корее было продано 4,1 миллиарда порций рамена, что позволило стране занять восьмое место в мире по этому показателю. При этом на душу населения в стране с населением 51,75 миллиона человек пришлось 79,2 порции. Корейский показатель последовал за вьетнамским — 81. Страна Юго-Восточной Азии с населением 100 миллионов человек заняла четвертое место по общему потреблению (8,14 миллиарда единиц). Таиланд занял третье место по потреблению на душу населения — 57, за ним следуют Непал — 54, Индонезия — 52, Япония и Малайзия — по 47, Тайвань — 40, Филиппины — 39 и Китай, включая Гонконг, — 31.
Потребление рамёна на душу населения, как правило, высоко в азиатских странах с традиционной культурой употребления лапши. В то же время во многих европейских странах этот показатель не превышает 10.В последние годы потребление рамёна в Южной Корее неуклонно растет: с 3,79 млрд порций в 2021 году до 3,95 млрд в 2022 году и 4,04 млрд в 2023 году. В прошлом году мировое потребление рамёна выросло на 2,4 % по сравнению с предыдущим годом и составило 123,07 млрд единиц. Китай, включая Гонконг, возглавил список с показателем 43,8 млрд единиц, что более чем в 10 раз превышает объем потребления в Южной Корее. Потребление рамёна в Европе остается низким, но спрос на него растет благодаря мировой популярности K-pop и корейской кухни. По данным Корейской корпорации по агропромышленному рыболовству и торговле продуктами питания (aT), с января по сентябрь экспорт рамёна из Южной Кореи вырос на 24,7 % по сравнению с прошлым годом и составил 1,6 трлн вон (1,1 млрд долларов США).
