Дефицит кимчи на корейском рынке

Сеул, 24 октября — ИА РУСКОР. По сообщению агентства Bloomberg южнокорейский потребительский рынок может в скором времени серьезно пострадать из-за острой нехватки кимчи. Несколько крупнейших промышленных производителей кимчи приостановили продажи из-за дефицита сырья. На потребительском рынке цены на капусту выросли на 60%.

Причиной острого дефицита капусты на корейском рынке стали тайфуны, которые прокатились по стране в августе и сентябре и уничтожили большинство посадок. Непогода навредила и другим агрокультурам. В итоге все свежие овощи подорожали в среднем на 22%.

В ноябре в стране начинается сезон кимджан, когда на стол можно подавать свежую кимчи из пекинской капусты, заквашенную в начале осени. Как пишет Bloomberg, есть надежда, что к этому времени цены на капусту все же снизятся, — после сезона тайфунов в стране установилась спокойная и благоприятная для выращивания овощей погода и урожай поздних сортов капусты может снизить дефицит.